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TEL.066-352-0010

〒860-0004 熊本市中央区新町2丁目4-27 熊本市健康センター新町分室内

P 感染症予防、食中毒予防・食品衛生

[1]感染症予防

動画コンテンツ1 厚生労働省のサイト
 

1.訪問介護職員のためのそうだったのか!感染対策
  https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/hukushi_kaigo/kaigo_koureisha/douga_00006.html
コンテンツ 時間
1 あなたが利用者宅にウイルスをもちこまないために 9.01
https://www.youtube.com/watch?v=OQp6VRyoYL4
2 利用者とあなたの間でウイルスのやりとりをしないために 9.54
https://www.youtube.com/watch?v=RZN_aN6dcs4
3 あなたがウイルスをもちださないために) 8.27
https://www.youtube.com/watch?v=6PKNJjJ7hQc

2.介護老人福祉施設(特養)のためのそうだったのか!感染対策
コンテンツ 時間
1 外からウイルスをもちこまないために 9.54
https://www.youtube.com/watch?v=iobl4wSAxnA

3.送迎の時のそうだったのか!感染対策
コンテンツ 時間
送迎の時のそうだったのか!感染対策 8.28
https://youtu.be/KG3HSTxUuZ4


動画コンテンツ2 日本環境感染学会

※やや専門的な内容のものが多い

地域セミナーオンライン講習会 2020
コンテンツ 時間
1 1.そもそも、感染症、感染対策とは? 基本を学びましょう 19.40
https://www.youtube.com/watch?v=_sii-Q40Azc
2 2.感染対策の対象となる敵(微生物)は? ノロ、インフルエンザ、コロナウイルスを中心に 20.59
https://www.youtube.com/watch?v=Pp4393MSZ-c
5.平時の感染対策の注意点は? 高齢者・介護・福祉施設における感染対策 19.31
https://www.youtube.com/watch?v=vhIdDKpFKdk
福祉・介護施設における新型コロナウイルス感染症の対策 1:02.01
https://www.youtube.com/watch?v=0vH1FPr5gFA


教育ツール動画

コンテンツ 時間
1 02.標準予防策 14.49
https://www.youtube.com/watch?v=8AUBvtuLYCA&list=PLU_dEM_9NVr2sEeX1XIcNK_wm_Z-_pAda&index=2
2 03.感染経路別予防策 18.40
https://www.youtube.com/watch?v=42u2RkNpA6Q&list=PLU_dEM_9NVr2sEeX1XIcNK_wm_Z-_pAda&index=3 へのリンク
3 04.手指衛生 15.57
https://www.youtube.com/watch?v=DZmhVCMRAW8&list=PLU_dEM_9NVr2sEeX1XIcNK_wm_Z-_pAda&index=4


動画コンテンツ3 その他、行政機関の動画 

コンテンツ 時間
1 感染対策オンライン研修「新型コロナウィルス感染症5類移行に当たって」東京都保健医療局 42.25
https://www.youtube.com/watch?v=fCdJ0af_aK0
2 5分でわかる 高齢者・障害者施設ですぐ実践できる感染症対策〜基本編〜 相模原市役所 5.10
https://www.youtube.com/watch?v=_8vaWI0uVBA



[2]食中毒予防、食品衛生

動画コンテンツ1 
東京都食品監視課

https://www.youtube.com/@%E6%9D%B1%E4%BA%AC%E9%83%BD%E9%A3%9F%E5%93%81%E7%9B%A3%E8%A6%96%E8%AA%B2
コンテンツ 時間
1 動画で解説!食品衛生管理ファイル (1)一般衛生管理編 16.58
https://www.youtube.com/watch?v=YJfUlTR6jIk
2 動画で解説!食品衛生管理ファイル (2)重要管理、実行編 11.00
https://www.youtube.com/watch?v=Msf5zYlpS_Q
3 動画で解説!食品衛生管理ファイル (3)記録編 10.20
https://www.youtube.com/watch?v=5M5JQT2z9cc
4 動画で解説!食品衛生管理ファイル (4) 振り返り編 5.10
https://www.youtube.com/watch?v=1QVIOBS8qtg


動画コンテンツ2 厚生労働省、各自治体

コンテンツ 時間
1 食品製造における「HACCP導入の手引き」 厚生労働省 33.30
https://www.youtube.com/watch?v=Wj10S5FC51g
2 HACCP(ハサップ)に沿った 衛生管理の制度化(『食品衛生法等の一部を改正する法律』に基づく政省令等に関する説明会) 厚生労働省 24.33
https://www.youtube.com/watch?v=U1IBXLmYFuo
3 食品衛生法の改正について〜HACCPに沿った衛生管理の制度化 編〜 兵庫県 13.30
https://www.youtube.com/watch?v=jTyQmydAbGo
4 HACCPの考え方を取り入れた衛生管理とは 千葉市 9.49
https://www.youtube.com/watch?v=2OvDnhUIVzs
5 令和6年度 福岡市食品衛生責任者実務講習会 1.13.00
https://www.youtube.com/watch?v=n45vY-RdqXk
6 【令和6年度版】食品衛生一般知識編 堺市 25.00
https://www.youtube.com/watch?v=YtX77te7gKI
令和6年度食品衛生責任者実務講習会  相模原市 1.06.34 
     https://www.youtube.com/watch?v=IO9fstZR6vs
 8 よくわかる!簡単に!給食施設におけるHACCP(ハサップ) 堺市  21.29
https://www.youtube.com/watch?v=6UO9dNzcWhc


動画コンテンツ3 オンラインHACCP教室

 https://www.youtube.com/@HACCP
コンテンツ 時間
1 【HACCP手引書が変わりました】2024年飲食店のHACCP手引書改正/オンラインHACCP教室 21.44
https://www.youtube.com/watch?v=sB62Szn72ck
2 【HACCPって何をしたらいい?】HACCP義務化の疑問点を徹底解説/オンラインHACCP教室 16.30
https://www.youtube.com/watch?v=SN61ViPOloo
3 【 HACCP とは】何で義務化されたの?などの基本的な質問に答える入門動画/オンラインHACCP教室 15.15
https://www.youtube.com/watch?v=fJ6N1lp15d4
4 【給食HACCP】高齢者施設、保育園のHACCP義務化を小規模から大規模別にわかりやすく解説/オンラインHACCP教室 10.57
https://www.youtube.com/watch?v=ELz_3Qy_3ZU
 5   【「加熱すれば安全」は危ない】耐熱性菌の管理方法、ちゃんと把握していますか?/オンラインHACCP教室 18.15
    https://www.youtube.com/watch?v=iu6g6QROlek